在天全县群团组织社会服务中心、天全县妇联以及各级乡镇领导的支持下,雅安第二批妇女居家灵活就业顺利推进。2017年3月26日清晨,四川光华社会工作服务中心带领天全县乐英乡群山村村民前往名山区“月辉谷”手工茶作坊拜师学艺,在“中华茶人”“茶百度百科全书”蒋昭义爷爷的带领下参观学习黄芽与甘露的制作加工过程,开启了一段手工茶探访学习的梦幻旅程。
“清江一曲抱村流”,是好茶,便与山水隔不开。群山村村民清晨七点便出发,从群山到名山,再越过狭窄的谷底,相约这场手工茶探访之旅。蒋昭义爷爷和蔼地带村民们在手工茶作坊参观,为大家讲解手工茶做法,例如黄芽的杀青、揉捻、发酵、提香,甘露的杀青、揉捻等等。蒋爷爷很是细心,小到要用什么纸包裹发酵的问题都一一为大家解答。见大家都看得尽兴,手工作坊的师傅还邀村民自己上手试试,体验手工茶的制作。“无由持一碗,寄与爱茶人”蒋爷爷也邀村民一同品尝这手工茶坊里的黄芽,将这香甜与甘醇分享给大家。
村民们对手工茶的味道感到惊奇,对它精细的做法更是感到好奇,希望能留下学习,可是又为家中琐事所累,最终决定推选一个有做茶经验的师傅留下,由光华工作人员跟进其学习笔记、学习过程,深入地学习黄芽与甘露的制作手艺。再回家乡把这门手艺手把手交给大家。同时,光华也为每位到场村民准备了茶叶病虫害防治的书籍,希望他们能种好茶、管好茶、做好茶、卖好茶,正真脱贫致富!
群山的乡亲们表示:“以前群山只是采摘鲜叶,只有简单的加工茶叶,不成规模和产业卖不了好价钱,希望把技术学好、学精,回家乡脱贫致富,增加收入。”
撰稿人:屈媛
茶叶加工学习开班讨论
茶叶疾病防护书籍发放
蒋爷爷带领参观
甘露揉捻
村民上手尝试