2017年3月5日上午9:30,在天全县群团组织社会服务中心、天全县乐英乡政府、群山村村民委员会的支持下,四川光华社会工作服务中心在天全县乐英乡群山村举行了茶叶管护与加工的启动仪式,并开展了第一天的茶叶管护与加工的知识型讲座。后期,光华将选取10名代表前往名山进行封闭式加工技能学习。
群山村支部书记杨书记发表讲话,对项目的落实表示期待和欢迎,并表示机会难得,希望到场群众遵守纪律,好好学。光华社工就本次活动的背景、意义以及课程安排作出了介绍,并通过简单的热身游戏开场。
本次活动四川光华社会工作服务中心邀请了四川农业大学茶学系系主任李品武博士进行了茶叶管护的讲座,茶学系老师陈相盛博士进行了茶叶加工的讲座。李博士同大家说遇到病虫害的处理办法,如何寻求农技员帮助,如何查阅资料。告诉大家要有远见,要向现代化茶园规划和设计靠近,合理使用农药,高效作业,符合市场的采茶方式。李博士还同群山村乡亲们讲,要改变观念,无需嫉妒茶厂的高利润,因为只有产业发展,他们才能从中获利。要选择水土合适、抗逆性合适的良种,并配以合适的加工。茶园修剪要舍得剪,好好剪。
陈博士则讲解了茶的各个系列以及其做法,重点讲解了绿茶和红茶的做法,例如绿茶的杀青、揉捻。红茶的凋萎、发酵等等。
纸上学来终觉浅,绝知此事要躬行,对于农村妇女来说,光说不练假把式。最后,大家转战茶园,群山村的乡亲们一下就接了地气,询问种茶中的各种问题。两位老师也一一解答,聊得非常开心。乡亲们也意识到自己修剪不够,施肥不当的问题。两位老师还就群山村茶叶现状提出了合作社加技术沟通员的小型产业化模式,大家获益良多。
返回途中偶遇炒茶人家,该人家是群山的贫苦户,两位老师就农户茶叶加工的设备及茶叶成色提出指导和改进意见。
恰是采茶季节,虽然大家都很忙,但仍有近50人参加培训,意犹未尽,大家都很期待去到名山深造培训。
撰稿人:屈媛
社区书记致辞
陈老师现场讲座
老师在田间指导
老师指导炒茶